sabato 12 ottobre 2013

MEMU' di DOMENICA 13 OTTOBRE

ANTIPASTI
Filascetta
Missoltino su crostone di polenta
Pulenta e picasoe
Formaggino di Montevecchia con salame e peperoni verdi lombardi

Carpaccio di bresaola

PRIMI PIATTI
Risotto col Bitto
Casoncelli alla bergamasca
Gnocchi di patate Zola noci e pere
Gnocchi di Zucca al burro e salvia

SECONDI PIATTI
Costolette di agnello agli aromi
Cotoletta di vitello alla milanese
Tagliata di manzo al rosmarino
Brasato di manzo con polenta
Bollito misto con salsa verde e mostarda

FORMAGGI
Piccola verticale di Bitto
(2011 Orta Vaga – 2012 Trona Soliva)
e Taleggio antico delle Valli Orobiche

TORTE
Crostata con mirtilli di veglio
Torta di mele e farina di grano saraceno

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